
Задания части 2 ЕГЭ по теме «Пищеварение у человека»
1. Почему лечение человека антибиотиками может привести к нарушению функции кишечника? Назовите не менее двух причин. Какие препараты могут восстановить нарушенные функции кишечника после приема антибиотиков? Ответ поясните.
Ответ
1) Антибиотики убивают полезные бактерии, расщепляющие углеводы (клетчатку) и выделяющие витамины.
2) Вместо убитых полезных бактерий в толстом кишечнике быстро размножаются гнилостные и болезнетворные.
3) препараты, содержащие полезные кишечные бактерии ИЛИ препараты, стимулирующие размножение полезной микрофлоры.
Иcточник:
2. Назовите функции языка в организме человека. Укажите не менее пяти пунктов.
Ответ
1) язык участвует в процессе жевания;
2) язык участвует в процессе глотания;
3) язык содержит вкусовые рецепторы;
4) язык содержит слюнные железы;
5) язык участвует в формировании речи (обмене информацией между людьми, выражении эмоций);
6) язык принимает участие в сосании у новорожденных.
Иcточник: Неофемели упрощено
3. Какие части имеют зубы у млекопитающих? Укажите виды зубов и их функции.
Ответ
1) зубы млекопитающих состоят из коронки, шейки и корня;
2) виды зубов: резцы, клыки, коренные;
3) резцы необходимы для откусывания кусков от пищи;
4) клыки – для раздирания пищи;
5) коренные – для перетирания и пережевывания пищи.
Иcточник: Рохлов-18 вар.4
4. Железистые клетки печени вырабатывают желчь. Укажите не менее трех функций желчи в процессе пищеварения. Ответ поясните.
Ответ
1) желчь эмульгирует жиры (дробит на мелкие частицы), что способствует их расщеплению ферментами;
2) желчь усиливает перистальтику кишечника – способствует продвижению пищи;
3) желчь способствует усилению отделения сока поджелудочной железы и активирует его ферменты
Иcточник: Реальный ЕГЭ 2018 (оригинальные ответы)
5. Где расположены центры нервной регуляции выделения желудочного сока в организме человека? Как осуществляется безусловно- и условно-рефлекторная регуляция этого процесса?
Ответ
1) Центры нервной регуляции выделения желудочного сока в организме человека расположены в продолговатом мозге.
2) Безусловно-рефлекторное выделение желудочного сока происходит во время попадания пищи в ротовую полость и желудок.
3) Условно-рефлекторное выделение желудочного сока происходит при виде или запахе знакомой пищи, при разговоре о еде, при наступлении постоянного времени приема пищи.
Иcточник: ФЦТ 2018 вар. 4
6. Какие функции в организме человека выполняет печень? Укажите не менее четырех функций.
Ответ
1) Барьерная функция – очищает кровь, оттекающую от пищеварительного тракта.
2) Является депо гликогена.
3) Вырабатывает желчь.
4) Синтезирует мочевину.
5) Разрушает эритроциты, запасает железо.
Иcточник:
7. В пищеварительной системе человека за расщепление белков отвечают два основных фермента. Назовите эти ферменты, укажите места их синтеза. При какой кислотности среды наиболее активны эти ферменты?
Ответ
1) пепсин и трипсин (химотрипсин);
2) пепсин синтезируется клетками желудка;
3) пепсин активен в кислой среде (рН<7);
4) трипсин (химотрипсин) синтезируется поджелудочной железой;
5) трипсин активен в слабощелочной среде (рН>7).
Иcточник: ЕГЭ??? упрощено
8. Где в организме человека происходит переваривание крахмала? Какие условия для этого необходимы? Ответ поясните.
Ответ
1) переваривание крахмала начинается в ротовой полости за счет ферментов слюны;
2) переваривание крахмала завершается в тонком кишечнике за счет ферментов поджелудочного и кишечного соков;
3) необходимые условия - наличие ферментов амилазы, мальтазы, слабощелочной среды, и оптимальной температуры;
4) амилаза расщепляет крахмал до дисахарида мальтозы;
5) мальтаза расщепляет мальтозу до глюкозы;
6) ферменты наиболее активны в слабощелочной среде и при температуре человеческого тела.
Иcточник: ЕГЭ?
9. Какой метод позволит доказать предположение о том, что секреция пищеварительного сока поджелудочной железой регулируется и нервным, и гуморальным путями?
Ответ
1) необходимо поставить эксперимент, который бы проверил гипотезу о двух путях регуляции;
2) чтобы доказать существование нервной регуляции необходимо раздражать нервы, иннервирующие ту часть железы, которая выделяет пищеварительный сок;
3) если секреция усилится, то нервная регуляция существует;
4) чтобы доказать существование гуморальной регуляции, необходимо стимулировать секрецию пищеварительного сока пищей, но в отсутствие нервной регуляции;
5) для этого можно перерезать определенные нервы;
6) если при попадании пищи в двенадцатиперстную кишку секреция сока увеличится, можно говорить о гуморальной регуляции.
Иcточник: ЕГЭ?
10. Для чего животным нужна соляная кислота в желудке? Напишите не менее 4 вариантов, ответ поясните.
Ответ
1) обладает антибактериальным действием;
2) активирует ферменты (например, пепсиноген превращает в пепсин);
3) обеспечивает умерщвление пищи (если пища была жива);
4) способствует денатурации (и набуханию) белков (облегчает переваривание белков);
5) обеспечивает кислую среду желудочного сока, необходимую для работы ферментов.
Иcточник: Биофемели упрощено
11. Почему пищу необходимо тщательно пережевывать?
Ответ
1) Хорошо пережеванная пища легче проглатывается.
2) При жевании увеличивается площадь поверхности пищи, поэтому увеличивается площадь соприкосновения пищи с пищеварительными ферментами. Это ускоряет процесс переваривания.
3) При раздражении рецепторов ротовой полости происходит рефлекторное выделение желудочного сока, желудок готовится к приему пищи.
4) В процессе жевания амилаза слюны начинает расщеплять углеводы прямо в ротовой полости.
Иcточник: Каменский А.А., Богданов Н.А. Биология Эксперт в ЕГЭ 2020 вар.12
12. Какую функцию выполняют слюнные железы в пищеварении у млекопитающих? Укажите не менее трех функций.
Ответ
1) Слюна обеззараживает пищу. В слюне содержится природный антибиотик лизоцим, обеззараживающий пищу.
2) В слюне содержатся пищеварительный фермент амилаза, который расщепляет крахмал.
3) Слюна смачивает пищу с помощью воды и склеивает её в удобный для проглатывания пищевой комок с помощью муцина.
Иcточник: Каменский А.А., Богданов Н.А. Биология Эксперт в ЕГЭ 2020 вар.17
13. Почему лекарственные препараты лучше запивать обычной водой, а не соками, чаем, кофе или молоком?
Ответ
1) вода – химически нейтральное вещество, не взаимодействующее с лекарственными препаратами (взаимодействие с напитками может привести к изменению химических свойств лекарств);
2) вода является хорошим растворителем (напитки могут изменить растворимость лекарств);
3) вода обеспечивает всасывание лекарственных веществ в кровь (напитки могут нарушить механизм всасывания лекарств).
Иcточник: Котикова Н.В., Саленко В.Б. Биология. Подготовка к ЕГЭ в 2020 году. вар.6
14. В эксперименте для проверки работы вкусового анализатора в спокойном состоянии и в состоянии эмоционального напряжения человеку были предложены две таблетки: сладкая и горькая. Вкусовые ощущения в состоянии эмоционального напряжения были ослаблены по сравнению со спокойным состоянием. Объясните почему. Какими участками языка испытуемые лучше воспринимали горький и сладкий вкус?
Ответ
1) при эмоциональном напряжении в коре головного мозга возникает сильный очаг возбуждения (принцип доминанты А.Ухтомского);
2) происходит торможение центра вкуса в коре, поэтому вкусовые ощущения ослаблены
3) горький вкус лучше воспринимается корнем языка;
4) сладкий вкус лучше воспринимается кончиком языка.
Иcточник: Реальные задания ЕГЭ-2020 (оригинальные ответы)
15. Почему диетологи рекомендуют принимать пищу в одно и то же время? Почему этап пережевывания твердой пищи должен быть максимально продолжительным? Ответ аргументируйте.
Ответ
1) Прием пищи в одно и то же время способствует образованию условных пищевых рефлексов на определенное время (обстановку).
2) Хорошо пережеванная пища лучше обрабатывается слюной (ферментами слюны, бактерицидными веществами слюны).
3) Хорошо измельченная пища быстрее переваривается в желудке.
4) При быстром употреблении пищи её поступление в организм происходит раньше, чем наступает чувство насыщения.
5) Запаздывание чувства насыщения приводит к перееданию.
Иcточник: Рохлов-23, вар.4

16. Рассмотрите внутреннее строение зуба человека. Какие структуры зуба обозначены № 1, 2, 3? Какие функции они выполняют?
Ответ
1) № 1 - эмаль;
2) предохраняет зуб от стирания (проникновения микроорганизмов);
3) № 2 - дентин;
4) составляет основу зуба (обеспечивает прочность);
5) № 3 - пульпа;
6) кровеносные сосуды обеспечивают питание;
7) нервы обеспечивают чувствительность зуба.
Иcточник: ЕГЭ 2022 резерв натуральные ключи

17. Как называется элемент строения тонкой кишки, изображённый на рисунке, какое значение для функционирования органа он имеет? Какие сосуды обозначены на рисунке буквами А и Б? Какие функции в данной структуре они выполняют?
Ответ
1) ворсинка; ворсинки увеличивают площадь поверхности всасывания питательных веществ;
2) А – лимфатический сосуд;
3) Б – кровеносный сосуд;
4) кровеносные сосуды обеспечивают приток крови с кислородом и питательными веществами и отток крови с углекислым газом и продуктами обмена;
5) в кровеносные сосуды всасываются моносахариды и аминокислоты;
6) лимфатические сосуды служат для оттока тканевой жидкости и лимфоцитов от тканей;
7) в лимфатические сосуды всасываются жирные кислоты и глицерин.
Иcточник: Статград 22-23 работа №2 вар.1

18. Рассмотрите внутреннее строение зуба человека. Какие структуры зуба обозначены на рисунке цифрами 1-3? Какую функцию исполняет каждая из структур?
Ответ
1) 1 - эмаль;
2) защищает зуб от стирания (проникновения микроорганизмов внутрь);
3) 2 - дентин;
4) является основой (обеспечивает прочность, структуру) зуба;
5) 3 - пульпа;
6) кровеносные сосуды в пульпе обеспечивают питание зуба
ИЛИ 6) нервы в пульпе обеспечивают чувствительность зуба.
Иcточник: ЕГЭ-24